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博客來,博客來網路書店:博客來書籍館>和大師一起吃飯
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《和大師一起吃飯》是覺具法師的第一本食譜書，他跟隨星雲大師十數年，在大寮中練就出不慍不火的柔軟功夫。「覺具的身材瘦長，看似弱不禁風，一旦站到廚房裡，就像陣前大將，指揮若定，他的調配、典座能力，真是有他的特長。」這是星雲大師對弟子覺具的形容。
的確，有「心」就是祕方。寺院裡的典座經常要供應數千人的過堂或諸多法會等，面對瑣碎的廚房事務，若無深厚的修養，如何能夠以美味、美作、美心來供養大家？
有人問典座美味料理的祕方，典座說：「其實我沒有祕方，時間就是祕方，歡喜心就是祕方，真誠的供養心就是祕方，孜孜不求的勤勉努力就是祕方，只要能於典座上發心作務，就能煮出好味道。」
全書分六類共六十道菜，六十道料理依行星雲大師對素食飲食的信念：佛教徒吃素，旨在不斷大悲種，素食能長養慈悲心，接近道德、有益健康、增加耐力、簡單衛生、維護生態等。
其實修行不需要在「吃」上計較，能夠吃得簡單，吃得樸素，吃得清淡，這樣的生活就是最美好的了。
本書不只是一本食譜書，每道菜背後的故事及其宏願讓人動容和讚歎。六十道料理是藝術也是修行，對喜愛烹調的人是難得的學習和增益；藉著本書讓人重新思考，廚中事務不單是「烹煮」和「飲食」兩件事，其實每個人都可以是「大師」，美心在哪裡，美味就在那裡。
名人推薦
經典有云：「三千諸佛出在廚中」，我想，諸佛菩薩是不是都出在廚中倒不要緊，我們每個人都能像在廚房的典座者，也像創作的藝術家一樣，能夠以美味、美作、美心來供養大家，那就是最美的一顆佛心了。覺具法師除了以典座見長，還能用繪畫作品帶給大家歡喜，我不禁欣然，故樂而為之作序。──星雲大師
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商品訊息簡述:
豆漿麵
滴水之恩湧泉以報
豆漿麵是佛光山滴水坊的招牌麵，又稱「佛光麵」，它是大師親自傳授、指導的創意料理，運用簡簡單單的食材，雖然沒有添加複雜的醬料，卻有著無比香濃的好滋味，吃了它，你一定會說：「原來豆漿拿來煮麵，它的湯頭是這麼的讚！」
佛光山的第一間滴水坊位於臺北松山火車站旁的佛光山臺北道場十樓，成立於1994年，附設於佛光緣美術館內。之所以取名為「滴水坊」，是希望藉由「滴水之恩，湧泉以報！」的精神，帶動社會知恩、感恩、報恩的風氣。滴水的典故，來自日本的滴水和尚，他有次端水給他的師父洗腳，沒有珍惜水資源，將多餘的水隨地倒掉，遂遭師父的訓斥：「一滴水可以解渴、一滴水可以給植物帶來生機、一滴水能滋潤大地......。」為了警惕自己的浪費行為，故自取名為「滴水和尚」。
滴水坊的精神，正是要推動這種惜福的報恩思想，希望藉由滴水坊拋磚引玉，帶動社會良善的風氣。
食材：豆漿300g、麵條1球、小白菜50g、炸豆包50g、生香菇50g。
調味：油1大匙、醬油膏1大匙、鹽1/2大匙、香菇精1/2大匙。
做法：1.先將豆漿與水以1:1的比例混合放入鍋中熬煮。2.另起一鍋放油加醬油膏爆香後，倒入熬好的豆漿湯中。3.將切好的香菇片與炸豆包絲放入鍋中，加入鹽、香菇精調味，即可將麵條放入豆漿湯中大火快煮，起鍋前加入小白菜絲配色。
◎一滴水可以解渴、一滴水可以給植物帶來生機、一滴水能滋潤大地。
平安粥
平安吉祥帶回家
平安粥，是佛光山的待客之道，希望每位來山者能把平安吉祥帶回家，也是佛光山飲食文化的精華，一碗小小的平安粥，各種食材巧妙融合在一起，又不失食材原味，這就是佛光人的精神，以「和諧、柔軟的態度，達成任何一個能利益眾生的使命，讓自己巧妙的與大眾融合在一起，但自己的特色又不會因此而減少。」在燉、煮、爛、透的柔軟裡，展現人間佛教融合的精神。
和大師一起吃飯
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snug
塑身衣
魚鬆
丸文
關於除臭襪廠商snug:腳臭剋星全襪100?臭通紗，超強除臭吸汗力、透氣乾爽。結合竹炭與奈米科技的優質機能纖維，是將孟宗竹經過1000度C高溫炭化後，運用奈米技術，將竹炭粉末完全地融合於纖維之中，再配合纖維本身的特殊結構，可完全發揮竹炭本身除臭功能的特性，並產生人體所需負離子與阻絕電磁波，達到健康穿襪的舒適。
關於塑身衣廠商equmen男性塑身衣:男塑身衣的設計強調材質結合彈性纖維、尼龍和聚酯纖維，能自然收緊腰腹脂肪、提拉肩膀，更可以和緩地拉直背部，以達到調整姿勢身型。在最大極限活動中，協助支撐核心肌肉、手肘和前臂，藉由保持肌肉溫暖、提升身體機能和改善姿勢，幫助提升運動時的最佳肌能和減少受傷風險。
關於魚鬆廠商丸文食品:丸文食品旗聚一堂創立於民國39年，是台中一家近60年老字號的魚香世家，以新鮮味美、高品質的旗魚鬆而遠近馳名，由於口味、手藝傳統道地，貨真價實而供不應求。1995年在創辦人梁火村的大力經營下，於台中縣大裡工業區購置土地，興建近千坪的現代自動化安全衛生廠房，全面提升產品品質、增加產量，並由魚產結合農產製造更多元化調理美食。2002年又導入品牌形象旗聚一堂而致力於產品包裝的推廣。
關於衛生棉廠商舒適達人功能型草本漢方衛生棉:提供功能型草本漢方衛生棉,包含日用型、夜用型、護墊型、量少型等衛生棉產品資訊,天然草本舒緩經期悶熱不適
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全書分六類共六十道菜，六十道料理依行星雲大師對素食飲食的信念：佛教徒吃素，旨在不斷大悲種，素食能長養慈悲心，接近道德、有益健康、增加耐力、簡單衛生、維護生態等。
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做法：1.先將豆漿與水以1:1的比例混合放入鍋中熬煮。2.另起一鍋放油加醬油膏爆香後，倒入熬好的豆漿湯中。3.將切好的香菇片與炸豆包絲放入鍋中，加入鹽、香菇精調味，即可將麵條放入豆漿湯中大火快煮，起鍋前加入小白菜絲配色。
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平安粥，是佛光山的待客之道，希望每位來山者能把平安吉祥帶回家，也是佛光山飲食文化的精華，一碗小小的平安粥，各種食材巧妙融合在一起，又不失食材原味，這就是佛光人的精神，以「和諧、柔軟的態度，達成任何一個能利益眾生的使命，讓自己巧妙的與大眾融合在一起，但自己的特色又不會因此而減少。」在燉、煮、爛、透的柔軟裡，展現人間佛教融合的精神。
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